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行业知识

益生菌降血脂的作用机理与研究进展

根据流行病学及临床医学统计全世界每天因高血脂症引发的心脑血管疾病死亡人数近4000人之多 我国每年因高血脂引起

2019年07月19日

高血脂症指血浆中的几种脂质水平比正常偏高,主要表现为胆固醇、甘油三酯浓度异常升高,因此调控机体内胆固醇、甘油三酯的代谢平衡可有效预防高血脂症。

当前控制和降低血脂水平的方法主要有药物治疗和饮食干预。药物治疗的疗效显著,但经济负担较大、有一定副作用,长期服用容易诱发其他多种疾病。饮食控制虽然能够在一段时间内起到调节机体内脂质代谢的作用,但效果欠佳且易反弹。

近年来, 益生菌因其独特的功能特性以及无毒副作用、高安全性成为了国内外相关领域研究的热点。

02.

益生菌降血脂功能研究进展

早在上世纪七十年代,人们就已经发现了益生菌降血脂的功效并对其特性展开研究。目前已有足够案例证明部分益生菌具有降血脂的能力。

1974 年MAIM 和SPOERRY发现,经常食用发酵乳的非洲人相比美国人血清中的胆固醇浓度普遍较低。

1978年,调查发现在美国,经常饮用发酵乳制品的人群相比其他人群体内的胆固醇水平更低,由此证明发酵乳制品能降低人体血清胆固醇。

从那时起,益生菌降血脂作用开始在人类和动物模型中进行了研究。这些研究表明,乳酸菌的一些菌株可以降低胆固醇水平,对降低血清血脂水平具有良好的效果,且无副作用或较小的副作用。这些菌大多筛选自健康人体粪便及动物粪便和酸奶、泡菜等发酵食品中。

迄今为止,已发现数十种具有显著降血脂作用的益生菌,随着研究的深入,还不断涌现新的菌株。

03.

益生菌降血脂作用机理

益生菌降低血脂大致有以下几种机理:

1)菌体细胞通过将胆固醇结合到细胞膜上或吸收到细胞里,阻止了肠道中胆固醇的吸收,从而降低了血清胆固醇;

2)菌体直接同化代谢胆固醇,降低胆固醇代谢成其他物质;

3)菌体产生胆盐水解酶,加速胆盐的水解及排出,为弥补被分解后排出体外的胆酸,胆固醇的分解代谢加快,从而引起血液中胆固醇浓度的降低;

4)乳酸菌在体内产生的醋酸盐、丙酸盐和乳酸盐等,可以影响胆固醇合成途径中的关键限速酶3-羟基-3甲基戊二酰CoA(HMG-CoA)还原酶的活性,来发挥降低血清胆固醇的功效;

5)乳酸菌产生的特殊酶系中有降低胆固醇的酶系和脂肪代谢调节的酶系,在体内可以抑制胆固醇的合成和脂肪的合成。

04.

血液的清道夫: 植物乳杆菌nbk-MA2

植物乳杆菌 nbk-MA2从西藏开菲尔中筛选获得,具有调节血脂、保肝护肝、调节肠道、抗氧化等功能。同时植物乳杆菌nbk-MA2在降血脂功能及应用上已经申请国家发明专利,是304am永利集团科研团队历经十余年的重要研究成果。(专利号:201910121419.5 一株具有降低血脂功能的植物乳杆菌及其应用)

实验研究显示,植物乳杆菌nbk-MA2能显著降低含有胆固醇及胆盐的培养基上清液的胆固醇含量,同时菌体细胞提取液、菌体细胞洗涤液中胆固醇含量均呈现显著上升,说明植物乳杆菌nbk-MA2能通过吸附、同化吸收等方法,去除生长环境内的胆固醇。

同时通过进一步对高脂饮食大鼠灌胃植物乳杆菌nbk-MA2实验,研究显示,大鼠血清中胆固醇、甘油三酯均呈现下降现象,而其粪便中的胆固醇、甘油三酯指标增加,说明植物乳杆菌nbk-MA2具有高效降脂的生理功能。

此外,研究证明,植物乳杆菌nbk-MA2的死菌体及休眠菌体也具有降低血脂的能力,这与该菌株降血脂的功能机理密切相关。

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